抹茶の点て方

---

　　　　　　　　　
(点て方のポイント）
※抹茶の量　2ｇ(小さじ1/2スプーン山盛り1杯・茶尺軽く2杯）
　湯の量　90cc〜100�t程
抹茶椀が冷たくなっている時は、温めます。（温めた湯は捨て水分はふき取ります。）
粉が固まっている時がありますので、茶こしなので、ふるいにかけておくと湯となじみやすく点てやすいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
STEP1:抹茶椀に抹茶を入れます。
STEP2:湯をいれます。
沸騰した湯を湯量（90�t〜100�t）をはかり、抹茶椀に入れます。
湯と抹茶を茶筅の先で軽くたたきまぜます。
STEP3:湯と抹茶をなじませます。
平仮名の"い”の字を茶筅で書くように抹茶と湯をなじませます。
STEP4:抹茶をたてていきます。
手首のスナップをきかせ、茶筅を前後に手早く動かし泡立てていきます。
茶筅の位置を段々とあげていきます。（底→真ん中）
STEP5:茶筅を抜きます。
表面の大きな泡を茶筅の先でなでるように消し、最後は平仮名の"の”の字を書くようにして茶筅を抜きます。